Capella Extra Sweet Solution - płynny słodzik neotam w kroplach

Capella Extra Sweet Solution – płynny słodzik neotam w kroplach, intensywny zamiennik cukru do napojów i wypieków.

To bezkaloryczny słodzik wysokiej intensywności, oparty na neotamie, substancji słodzącej uznanej przez JECFA i EFSA. Dzięki stabilności w wysokich temperaturach jest odpowiedni do gotowania, pieczenia i pasteryzacji, a jednocześnie skutecznie dosładza napoje i desery. Capella Extra Sweet Solution powszechnie wykorzystywany jest jako bezpieczny dla PKU zamiennik cukru, wymagający znikomej ilości do uzyskania pożądanej słodyczy. Najważniejsze cechy to wysoka słodkość (kilkukrotnie silniejsza od cukru) oraz obecność roztworu neotamu w nośniku bazowym.

Produkt charakteryzuje się lekkim, neutralnym profilem smakowym; neotam sam w sobie zapewnia słodycz bez charakterystycznego gorzkawego posmaku, co czyni go uniwersalnym dodatkiem do wielu przepisów. W praktyce oznacza to możliwość redukcji kalorii w ulubionych potrawach i napojach bez utraty słodyczy, a jednocześnie zachowanie stabilności smaku w procesach kulinarnych, także przy dłuższym czasie przechowywania.

Zapach

Zapach Capella Extra Sweet Solution jest delikatnie wyczuwalny i zależy od nośnika zastosowanego w produkcie. Zawarty roztwór neotamu w nośniku z glikolu propylenowego oraz etanolu powoduje, że aromat nie dominuje w finalnym produkcie, a słodycz pozostaje wyraźna i czysta.

Ten słodzik świetnie sprawdzi się w kuchni osób prowadzących styl życia zgodny z filozofią Guiltfree — pozwala cieszyć się słodkim smakiem bez poczucia rezygnacji. Idealnie dopasuje się do napojów gazowanych, deserów mlecznych, ciast, wypieków i mieszanych słodzików, zwłaszcza gdy potrzebujemy intensywnej słodyczy w bardzo niskich dawkach.